Словарь по теме: Услуги ресторанного бизнеса
Б- Бизнес-ланч
Деловой обед для занятых людей, которые предпочитают решать деловые вопросы за чашкой кофе или в сопровождении более плотного меню. В его состав, как правило, входят такие блюда: холодная закуска, суп, мясное или рыбное блюдо, чай или кофе, десерт.
Большинство сделок с применением бизнес-ланча характеризуется эффективностью и приносит ощутимые плоды как конкретным компаниям, так и отдельным личностям. Очень популярный метод общения, пришедший с запада и завоевавший популярность на территории стран постсоветского пространства с 90-х годов XX века.
- Полуфабрикаты
Изделие, подвергшееся первичной обработке, но нуждающееся в окончательном приготовлении. Этот процесс осуществляется с минимальными трудовыми и временными затратами, поскольку полуфабрикат во многих случаях остается лишь подогреть или слегка поджарить. Очень удобный способ приготовления пищи для тех, у кого наблюдается дефицит времени.
