Рамен: что это такое и с чем его едят
Жизнь течет, а времени на домашнее хозяйство практически не остается. Да и перекусы в течение дня для большинства из нас – вещь обыденная. В этой ситуации обращаешь внимание на такие продукты, которые можно быстро приготовить без лишних усилий. Самым популярным из них считается рамен – лапша быстрого приготовления.
Рамен – лапша быстрого приготовления.
Откуда взялось это «заморское» блюдо
Е-фу, китайская лапша, появилась в Поднебесной еще в XVI столетии. Ее сильно обжаривали и подавали с разогретым бульоном.
Однако человек, которому мы обязаны нынешней лапшой, первое производство запустил в 1958 году.
В Японии именно в это время народ мог вкусить лапшу со вкусом курицы. Удачный маркетинговый ход: нет такой религии, которая бы запрещала поедать куриное мясо. Естественно, популярность такой лапши разрасталась в геометрической прогрессии.
Спустя 13 лет появилась чашка из пенопласта с лапшой, куда впоследствии стали добавлять сушеные овощи, получив не только второе блюдо, но и первое – суп. Однако тогда это блюдо приходилось держать на огне до 3-х минут. Тогда как теперь достаточно просто залить кипятком и съесть.
Сегодня лапша быстрого приготовления настолько популярна, что бьет рекорды продаж. Ею не гнушаются ни турист, ни студент, ни служащий. Однако не может быть все гладко. Наверняка существуют не только плюсы, но и минусы данного продукта.
Что в лапше хорошего
-
5 минут и «кушать подано»;
-
возможность перекусить тем, кто не умеет или не хочет готовить;
-
в комплекте может быть готовая посуда, включая вилку;
-
минимум затрат: сам продукт + горячая вода;
-
удобная транспортировка и упаковка;
-
возможность перекусить всухомятку, не разбавляя продукт водой;
-
отличный вариант для тех, кто ест на бегу.
На что обратить внимание
-
из натуральных продуктов в брикете – только лапша;
-
наличие вкусозаменителей и ароматизаторов;
-
из трехсот килокалорий около 200-сот приходятся на углеводы, 60 – на низкокачественные жиры растительного происхождения;
-
чувство голода утоляется на кратковременный период, спустя 1,5 часа хочется снова пожевать;
-
заваривание в пластиковой посуде обеспечивает испарение химических составляющих, которые пропитывают продукт и организм, соответственно.
Обобщим? Есть или не есть...
И что же делать тем, кто подсел на лапшу быстрого приготовления конкретным образом? Оказывается, не все так плохо. Если лапшу поджаривают на пальмовом масле, есть ее, безусловно, не стоит, но при пропаривании продукта зло получается меньшим, однако не вкусным.
Все усиливающие вкус добавки и специи – дополнительный стимулятор токсинов. А если прибавить к этому эмульгаторы-загустители, которые заменят высокосортную пшеничную муку, крахмал, клейковину, то аппетит пропадает напрочь.
Кстати, в дешевых аналогах лапши быстрого приготовления нет животного белка. Ему на замену приходят солевая смесь, порошкообразный соевый соус, глутамат натрия, ароматизаторы со вкусом кур, мяса и креветок.
Есть или не есть такой продукт, вопрос риторический. Если побаловаться лапшой раз-два в месяц по необходимости, то вреда, возможно, и не будет. А ее регулярное потребление скорей всего скажется на здоровье в ближайшем будущем. Третьего, как говорится, не дано!
