Харьков славится не только своей многовековой историей, но и кухней. Город населяют разные народности, поэтому в заведениях общественного питания можно увидеть разнообразное меню, рассчитанное и на украинца, и на японца, и на грузина. В этой теме попытаемся осветить вкусовые предпочтения наших земляков.
Пицца
Это блюдо полюбилось харьковчанам давно в силу того, что пиццу можно приготовить из всего, что душа пожелает. Вот поэтому в харьковских пиццериях меню блюд можно изучать часами. Но не завсегдатаям: те сразу делают заказ, потому что съели не одну пиццу и уже определились со своими вкусовыми пристрастиями. А что же делать начинающему пиццееду? По мнению диетологов, пицца – очень калорийный продукт. Поэтому не спешите заказывать все и сразу. Ограничьтесь небольшими порциями, и тогда кусочек итальянского счастья действительно станет в радость.
Шашлык
Национальное блюдо кавказской кухни пользуется популярностью во многих странах. Украина – не исключение. Шашлычные Харькова представляют гурманам обширный ассортимент чудно приготовленного мяса из свинины, телятины и баранины. Особую пикантность блюду придает маринад, в котором его выдерживают. Большинство харьковчан предпочитают шашлычные, в которых готовят настоящий шашлык, приготовленный на мангале. А Харьков не перестает удивлять своим разнообразием, поэтому в городских кафе можно заказать шашлык из птицы, рыбы и даже грибов.
⇒ Закажи: Учет и управление в общепите
Суши
Это экзотическое блюдо появилось в Харькове не так давно, но уже зарекомендовало себя как востребованный продукт традиционной японской кухни. Суши-бары пестрят красивыми рекламными щитами, на которых изображены суши из рыбы, морепродуктов, овощей, яиц и мяса. Главный ингредиент – рис и специальные водоросли (нори), в которые по специальной технологии заворачивают это экзотическое блюдо. Очень популярны суши-заведения в среде студентов. Поскольку за умеренную плату можно сделать комплексный заказ и прекрасно провести время.
Бань-кань
Вьетнамская кухня рассчитана в основном на любителей супов. Бань-кань – один из них. Этот густой суп-лапшу готовят со всевозможными видами мяса и морепродуктами. Поэтому один и тот же суп может быть выполнен в разном гастрономическом исполнении. Думается, ни одного гурмана не оставят равнодушными тофу, роллы, салаты и даже пельмени. Вьетнамская кухня хороша еще и тем, что тут можно найти угощение на любой вкус. Поэтому харьковские семьи любят посещать вьетнамские рестораны с детьми.
✏ Интересно: А вы chocoholik?
Вареники
Традиционное блюдо украинцев любят все – от мала до велика. И это вполне справедливо. Без лишней скромности можно заметить, что вареники – самое востребованное блюдо, начинкой для которого может выступать все, что душе угодно: фрукты, мясо, овощи, творог. Обильно политые маслом, сметаной или ягодным сиропом, вареники всегда будут в фаворе у харьковчан и гостей города, которые захотят почувствовать себя настоящими украинцами.
Харьковчане любят покушать. Благо, обилие рецептов и национальных ресторанов позволяют сделать выбор и разнообразить свое повседневное меню. Стоит, конечно, заметить, что отправляясь в пиццерию, народ не ограничивается одной лишь пиццей, потому что может заказать и спагетти, и лазанью, и ризотто. То же самое касается и ресторанов кавказской кухни, в которых, помимо шашлыка, можно полакомиться люля-кебабом, хачапури и солянкой. А относительно украинской кухни можно долго перечислять любимые харьковчанами блюда – от насыщенного борща до котлет по-киевски. И это, пожалуй, единственный город, в котором могут сочетаться продукты совсем несочетаемые, потому что Харьков – город контрастов.
