Лето – период, когда пищевые отравления являются самыми частыми заболеваниями. Причин этому много: жара, изобилие кишечных инфекций, переносчики заразы (мухи, осы), множество антисанитарных точек быстрого питания, рост опасных бактерий в воде и т.д. Всего не перечесть. Острое расстройство пищеварения, рвота, не проходящая тошнота, головокружение и боль в животе, изнуряющий жидкий стул – вот лишь некоторые из симптомов, которые могут привести к серьезным заболеваниям и даже летальному исходу. Это касается и взрослых, и детей, и животных.
Чтобы избежать пищевого отравления, важно знать, что является его причиной и как быстро и правильно действовать при пищевом отравлении различного происхождения. Помните! Счет в борьбе за жизнь и здоровье может идти на минуты!
Причины пищевого отравления
- Попадание в организм кишечных инфекций, вирусов;
- Попадание в кишечник возбудителей заболеваний;
- Использование продуктов, у которых истек срок годности, которые хранились неправильно, не прошли достаточную санитарную и термическую обработку;
- Употребление в пищу токсических продуктов, таких как грибы, ягоды и растения неизвестного происхождения и уровня «съедобности».
Симптомы пищевого отравления
Иногда признаки того, что вы отравились, можно спутать с симптомами солнечного удара. Главным отличием является то, что тошнота, рвота и диарея от солнечного удара длятся меньше и проходят, как только температура тела возвращается в норму. При отравлении рвота более частая и сильная, как и жидкий стул.
⇒ Закажи: Herbalife
Пищевое отравление характеризует:
- Понос;
- Тошнота;
- Рвота;
- Желудочные и кишечные спазмы;
- Колюще-режущие боли в животе и кишечнике;
- Слабость;
- Головная боль/головокружение;
- Озноб, температура, иногда очень высокая;
- Слюноотделение больше обычного.
Чем чаще всего можно отравиться
Прежде всего, это продукты животного происхождения. К опасным продуктам относятся:
- Яйца и их производные (кремы, майонезы);
- Рыба, особенно сырая или маринованная;
- Молочные продукты всех видов и их производные;
- Кондитерские изделия с кремом;
- Вареная колбаса, паштет, вяленое мясо;
- Овощи и зелень, клубника, переполненные нитратами.
Первая помощь при пищевом отравлении (в домашних условиях)
Чем раньше вы начнете очищать организм от токсинов, тем быстрее пойдете на поправку. В случае с опасными растениями и грибами, сальмонеллёзом, ботулизмом счет идет на минуты, поэтому важно как можно скорее промыть желудок и принять доврачебные меры, пока приедет неотложная медицинская помощь:
✏ Интересно: Как быстро избавиться от целлюлита
- Промыть желудок большим количеством слабого раствора марганцовки, содовым (1 ч.л. соды на 1 л воды), солевым (2 ст.л. на 5 л воды). Важно, чтобы растворы были теплыми и сразу выпить 2-6 стаканов и спровоцировать рвоту;
- Только после промывания желудка можно и нужно принять энтеросорбенты (атоксил, энтеросгель, черный/белый уголь) и продолжать их принимать, пока не уйдут симптомы;
- Постарайтесь в день начала отравления больше ничего не есть, на следующий день можно понемногу пить бульон из куриной грудинки или индюшатины, кушать протертый овощной суп с рисом;
- Не есть около недели после отравления ничего маринованного, острого, пряного, копченого, сильно соленого и кислого, никакой жирной и тяжелой пищи, кушать небольшими порциями;
- Очень важно восстановить электролитический баланс организма и избежать обезвоживания, поэтому пейте солевые растворы (например, всем известный «Регидрон»);
- При пищевом, химическом или алкогольном отравлении весь удар принимает на себя печень, поэтому важно принимать гепатопротекторы, чтобы помочь ей справиться с токсинами и восстановить нормальную работу.
Когда поможет только врач?
Есть случаи, когда отравление нельзя доверять самолечению и важно сразу же обратиться к врачу или вызвать «скорую», если:
- Начали болеть почки, печень или другие внутренние органы;
- Вы потеряли сознание;
- Ощущается удушье, сильное потоотделение, резко подскочила температура;
- Отравился ребенок или пожилой человек;
- Есть подозрение на отравление грибами;
- Рвота и понос длятся более 2х дней.
Профилактика пищевого отравления
Понятно, что полностью исключить возможность такой неприятности довольно трудно, но есть важные правила, который значительно снизят риск пищевого отравления в любой ситуации в любом возрасте:
⇒ Закажи: Услуги психолога
- Мойте руки дома и на природе с антисептическим мылом. Нет возможности? Всегда носите с собой влажные салфетки и спрей-антисептик;
- Очень внимательно относитесь к выбору и покупке продуктов, смотрите на даты, целостность упаковки, внешний вид и условия хранения;
- Не ешьте продукты без достаточной термической обработки: вяленые продукты, яйца сырые или всмятку, солено-сушеную рыбу;
- Не ешьте ничего на ходу немытыми руками, не покупайте продукты в палатках, ларьках, точках быстрого питания на улице, где нет холодильников, кондиционера и должных санитарных условий;
- Не ешьте грибы, которые вы не знаете или те, которые собирали не сами, и растения условной съедобности. Летом лучше всего употреблять только шампиньоны и вёшанку из теплиц;
- Избегайте неизвестных экзотических блюд, приготовленных не в ресторане;
- Не употребляйте в пищу соки и консервы, упаковка которых кажется вздутой на вид и наощупь.
