Выпекание пасхального кулича, как и его украшение, – дело важное, ответственное и не терпящее спешки и халатности. Вы не просто готовите, вы передаете особый дух, энергию праздника своим куличикам. Кроме того, Пасха – праздник обновления, весны, жизни и радости, поэтому хочется, чтобы и выпечка выглядела и дарила именно такое ощущение. Мы угощаем гостей своими куличами, обмениваемся ими, передаем родственникам, поэтому пасхальные куличи каждая хозяйка хочет сделать неповторимыми и узнаваемыми. В этой статье мы поговорим о классических и модных украшениях пасхальных куличей во всем их многообразии.
Что должно быть в украшении и чего быть не должно
- Нельзя использовать черный цвет в декоре
- Используйте символику праздника и весны: цветы, гнезда, яйца, птиц, бабочек, молодые листья, фигурки кроликов, христианскую символику, надписи: «ХВ» и поздравления.
Как красиво украсить куличи на Пасху
Для декора пасхальной выпечки существует очень много идей и вариантов, большинство из которых сегодня заимствовано из кондитерского искусства и выпечки тортов (такие, как художественная роспись пищевыми красками, украшения из мастики, айсинг, сахарные фигурки и цветы):
- Ягоды (засахаренные в сиропе, свежие, сушеные);
- Сухофрукты;
- Орехи (целые, дробленые);
- Цукаты (очень популярны благодаря цветовому разнообразию и приятной цене);
- Мармелад (кусочками, фигурки, выложенный мозаикой);
- Рисунки специальными кондитерскими сахарными карандашами и маркерами;
- Покупные присыпки и украшения;
- Присыпка какао (полностью и через трафарет);
- Присыпка сахарной пудрой (в основном через трафарет или крупное кружево);
- Шоколадной стружкой или шоколадными вензелями (жидкий шоколад через тонкий кондитерский шприц вензелями и рисунками выкладывают на пергаментную бумагу, дают застыть, потом немного подтаять, отделяют и перекладывают на кулич);
- Цветы из кондитерского крема, сахарные цветы;
- Фигурки из теста (как на свадебные караваи);
- Глазурь (не обязательно белая, можно использовать любые нежные пастельные цвета, добавив пищевые красители);
- Безе и зефир;
- Роспись пищевыми красителями (получится отлично даже у тех, кто не очень опытен в рисовании).
⇒ Закажи: Украшения из натуральных камней
Что нужно для украшения (техническая сторона)
Инструментов может быть намного больше, в зависимости от вашего опыта, идеи и креативности, возможностей и времени. Но если вы хотите создать оригинальное пасхальное украшение, то вот примерный набор необходимых инструментов:
- Художественные кисти разной толщины (простерилизованные);
- Кондитерские шприцы с разными насадками;
- Миксер;
- Скалка или валики для раскатывания мастики;
- Маникюрные ножницы, шпажки и зубочистки для создания цветов из мастики;
- Разные пищевые красители;
- Пергаментная бумага;
- Трафареты;
- Кружево (крупное и среднее, не густое, чтобы какао или сахарная пудра могли беспрепятственно просыпаться через ткань);
- Сахарные карандаши;
- Кондитерские маркеры.
Как украсить пасхальный кулич своими руками: фото самых-самых интересных идей
А вот небольшая фотоподборка для вдохновения:
Видео: Топ-3 интересных способа украсить куличи