Мед обладает множеством полезных качеств и благотворно влияет на организм. Иммунитет, быстрое выздоровление от простуды, пищеварение, кожа, антисептические свойства и многое другое – только часть всего огромного арсенала, которым обладает пчелиный подарок.
Чтобы действительно получить пользу от продукта, а не впустую потратить деньги, научитесь отличать мед, созданный самой природой, т.е. на пасеке, от химически созданного или смешанного продукта недобросовестных продавцов.
На что обратить внимание при выборе меда
Цена. Чем дешевле мед, тем больше в нем примесей и тем больше он окажется разбавленным. Чтобы обеспечить нужные для продаж объемы, пчеловоды добавляют фруктозу, сахарозу, патоку, снижая себестоимость продукта, а рыночную цену оставляя неизменной. Еще вариант – пчел кормят сахарным сиропом, сводя пользу от меда к нулю.
Цвет. Белесый или с белыми разводами мед должен вызвать у вас подозрение. Значит, он разбавлен сахаром или сахарным сиропом. Слишком темный мед, скорее всего, переплавленный или вообще падевый, т.е. пчелы изготовили мед из выделений насекомых. Такой мед вреден для здоровья!
⇒ Закажи: Массаж классический, антицеллюлитный
Важно помнить, что на натуральный цвет меда влияет сырье: мед из нектара цветов — светло-желтый, из липы — янтарный, из ясеня — прозрачный, гречишный имеет всю гамму оттенков коричневого.
Важно! Любой мед, независимо ни от каких факторов должен быть ПРОЗРАЧНЫМ.
Запах. Настоящий мед насыщенно приятно пахнет, а поддельные не пахнет вообще либо пахнет сахаром.
Вкус. Натуральный мед растворяется во рту без осадка и ощущения крупинок или кристаллов. А еще он должен немного першить в горле.
Если вы покупаете «стандартный» сорт меда, а не специфический, то он должен быть сладким, без компромиссов. Горечь допускается только табачном, каштановом и ивовом сорте. А мед из вереска (который практически не достать в нашей стране) имеет насыщенную терпкость.
✏ Интересно: Компот как у бабушки: лучшие рецепты
В других случаях отклонения вкуса должны дать вам понять, что это недоброкачественный продукт с примесями: кислота укажет на брожение, карамелевый привкус – на то, что мед переплавляли для дальнейшего разбавления, а горечь будет свидетельствовать о неправильном хранении.
Вязкость и консистенция. Во время покупки должна быть тарелочка с медом, откуда можно попробовать продукт. Опустите туда зубочистку: если мед настоящий, он будет тянуться длинной непрерывной нитью, а когда она прервется, то полностью опустится, и на поверхности меда образуется маленькая горка, которая плавно растечется в общую массу.
Натуральный мед тонкий и нежный и легко впитывается в кожу, не оставляя комочков, если его покатать между пальцами.
⇒ Закажи: Психолог гештальт-терапевт в Киеве
