Нет такой хозяйки, которая бы не планировала новогоднее меню уже за 2 недели до праздника. Мы ходим по магазинам, тянем неподъемные сумки домой и раскладываем по полочкам холодильников то, что «не трогать до Нового Года».
Чем задобрить красно-оранжевый талисман 2017?
Если будете говорить сами или хотите заказать приготовление праздничных блюд, сразу оговорите состав некоторых традиционных вкусностей.
Внимание: на новогоднем столе ни в каком виде не должно быть птицы (курица, утка) и яиц. Откажитесь от салатов с их использованием или замените на другие. Сделать это может оказаться непросто, ведь в традиционных меню для новогоднего стола в «оливье», «крабовом» и других салатах вареное яйцо присутствует всегда.
Ничего страшного! Попробуйте разнообразить подбор продуктов, приготовьте блюда разных национальностей и, возможно, вы раз и навсегда откажетесь от обычного и скучного новогоднего застолья с «шубами».
⇒ Закажи: Живая музыка на праздниках, корпоративах, свадьбах, днях рождения
Что можно и нужно организовать на стол?
Сделайте акцент на морепродуктах, мясных и овощных запеканках, красных острых соусах и легких закусках. Украшайте блюда красным, оранжевым и желтым цветом, не забудьте положить салфетки с изображением петуха или поставьте фигурку пернатого в центр праздничного стола.
Мука, крупа и зерна
Не волнуйтесь, сырую гречку или кукурузу вас есть никто не заставляет. Но к крупам птичка будущего года питает слабость, поэтому мучные изделия (пироги и пирожки с разными начинками), салаты с кукурузой, пельмени с говядиной и свининой будут очень даже уместны. Рис с карри, канапе и салаты с сухариками или тосты – тоже вариант.
Рыба
Заливная рыба, печеная и жареная, рыбный холодец – все, что придется по вкусу хозяевам, порадует и Петуха.
✏ Интересно: Самые вкусные новогодние десерты из мандарина
Напитки и пестрые разности
Как сопровождение алкогольным напиткам или вместо них поставьте на стол красные, желтые и оранжевые соки, компоты, морсы и коктейли, сделайте цветной лед в той же гамме, поставьте в нескольких местах апельсины, лимоны, мандарины, гранаты, ананас.
Немного роскоши
Петух любит изящество, шик и богатство, поэтому хотя бы маленькой баночкой красной икры стоит обзавестись. А еще потрудитесь украсить блюда резьбой по моркови и свекле, включите в меню красные блестящие фаршированные перцы и помидоры.
Пусть ваш новогодний стол будет пестрым, праздничным и веселым!
